EnEspaña, tierra de bares y tapas, son muchos los entrantes que tienes a los hongos en general y a las setas en particular como protagonistas. Uno de ellos es el de los champiñones en salsa de vino blanco. Una receta clásica que ha vuelto a popularizar el famoso chef Karlos Arguiñano y con la que se consigue sublimar a los 'champis'.
100ml. de vino blanco; 150 g. de queso Mozarella o de vuestro queso preferido para gratinar; los espectaculares macarrones con pisto y champiñones o el clásico guiso de pollo con champiñones.
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KarlosArguiñano lo ha elaborado esta vez con champiñones como le pedía 'el vecino cocinero' de la Comunidad de Cocina Abierta. Ingredientes, para 4 personas 4 muslos
1litro de caldo de verduras o caldo de pollo caliente; 100 ml de vino blanco seco; Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta según sea necesario. Risotto de
Filetesde pollo con champiñones y brie (3 votos), (16) Plato Fácil 1 hora 788 kcal. Ingredientes: una cebolla dos pimientos verdes un chorro de aceite de oliva un poquito de vino blanco sal pimienta Filetes de pollo a la
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pollo con champiñones y vino blanco arguiñano